Interaktywne spotkanie miłośników dobrego jedzenia z ciekawą kuchnią, znanymi kucharzami i wyjątkowymi produktami. Miejsce, gdzie zarówno prywatne osoby jak i profesjonaliści poznają ofertę producentów/dystrybutorów żywności/wyposażenia kuchni, a wszystko zorganizowane w formie niecodziennej zabawy.
PLANOWANE ATRAKCJE
Teatr "Kucharska Rewia Gwiazd" (sponsorują Supermarkety Albert)
Setki zwiedzających będą mieć niepowtarzalną okazję oglądać znanych Szefów gotujących w profesjonalnie przygotowanym teatrze z dynamicznym oświetleniem, muzyką i zbliżeniami wyświetlanymi na dużym ekranie. W tym roku m.in:
* Karol Okrasa, gospodarz programu kulinarnego w TVP2
* Kurt Scheller, gospodarz programu kulinarnego w Polsat
* Marta Gessler, właścicielka Quchni Artystycznej, publicystka kulinarna
* Mirka Bogucka, szefowa pracowini cukierniczej Batida
* Teo Vafidis, uczestnik programu “Europa da się lubić“
* Andrzej Polan, szef kuchni Hotelu “Polonia Palace“ w Warszawie (*****)
* Barbara i Piotr Adamczewscy, publicyści kulinarni, autorzy książek kucharskich
* C.Michel Labarre, gospodarz programu “Francja od kuchni“ w Tele5
4 LISTOPADA
11.00 Adamczewscy
12.00 Gessler/Bogucka
13.00 Scheller
14.00 Vafidis
15.00 Scheller
16.00 Vafidis
5 LISTOPADA
11.00 Labarre
12.00 Gessler/Bogucka
13.00 Okrasa
14.00 Giancarlo
15.00 Okrasa
16.00 Polan
Kucharska Szkoła Philips'a
Miejsce w którym kilkunastu uczestników bierze bezpośredni udział w szkole kucharskiej prowadzonej przez profesjonalistów. Osobiste gotowanie pod okiem Mistrza to okazja do szybkiego podniesienia swoich kwalifikacji ale też doskonała zabawa.
Kucharska Osobowość Roku (sponsoruje Podravka)
Konkurs przeprowadzany na żywo skierowany do zupełnych amatorów (>21 lat). Każdy uczestnik pod okiem prowadzącego przygotowuje swoje ulubione danie. Najważniejszym kryterium jest jednak umiejętność prezentacji, bieżącego komentowania i kontaktu z publicznością. Zwycięzcy nie tylko otrzymują cenne nagrody ale przede wszystkim promocję swojej osoby w mediach patronujących imprezie. Jednym słowem szukamy nowej gwiazdy kulinarnej.
Teatr Win
Atrakcja przygotowana głównie dla profesjonalistów i koneserów, aczkolwiek zapraszamy również każdego kto choćby trochę interesuje się winem. Celem atrakcji jest opowiedzenie o różnorodności jaka panuje w winach od strony regionów ich pochodzenia. Teatr poprowadzą dziennikarze Magazynu Wino. Wygodne oglądanie zapewni wyświetlanie zbliżeń na dużym ekranie. Osoby które zarezerwują wcześniej miejsca będą miały okazję do uczestniczenia w degustacji odbywającej się w czasie prelekcji. Atrakcja dla osób pełnoletnich.
4 LISTOPADA
11:00 Korkociag Radosław Lis Węgry Janos Konyari
12:30 Itabo Bożena Juracka Rivetto / Piemont
14:00 Atlantica Manuel Maioral Portugalia
15:30 Wine4You Jarosław Cybulski Toskania
17:00 Red Dry Zbigniew Kawalec Argentyna
5 LISTOPADA
11:00 Red Dry Zbigniew Kawalec
12:30 Wine4You Jarosław Cybulski Chile
14:00 Grupa Żywiec Anna Rutkowska Cypr
15:30 Korkociag Radosław Lis Wegry Istvan Jasdi
17:00 Itabo Bożena Juracka Rivetto / Piemont
Szkoła Sushi
Dobrze znana warszawiakom Restauracja Tekeda poprowadzi szkołę kuchni japońskiej. Kilkanaście osób co godzina będzie miało okazję osobiście uformować sashimi pod okiem mistrza. Pozostałe osoby posłuchają o historii tej kuchni, produktach, zasadach, kulturze oraz podpatrywać będą pozostałych uczestników jak” męczą się” z wodorostami.
Tematy:
4 i 5 LISTOPADA
10.45 Kappa Maki
11.45 Sake Nigiri
12.45 Sashimi
13.45 Temaki
14.45 Futomaki
15.45 California Maki
16.45 Sunomono
Szkoła Kawy
W kilkunastu panelach prowadzonych przez profesjonalnego baristę będziecie mogli Państwo zaparzyć prawidłowo espresso, poznać nowatorskie sposoby przyrządzania latte i zadać szereg pytań na temat samej kawy i kultury jej picia.
4 LISTOPADA
11.00 - Historia kawy, anegdoty, wędrówka ziarna kawowego Arabiki i Robusty
14.00 - Kofeina, sposoby palenia kawy, olejki eteryczne, gorycz kawy, kwaskowość kawy, moc kawy
17.00 - Parzenie kawy - pokaz: espresso, espresso rustretto, cappuccino, latte, machiatto, latte machiatto, kawa w tygielku (turecka, mała czarna, arabska), kawa alkoholowa, grog kawowy, koktail kawowy, kawa mrożona, bomba kaloryczna
5 LISTOPADA
11.00 - Historia kawy, anegdoty, wędrówka ziarna kawowego Arabiki i Robusty
13.00 - Kofeina, sposoby palenia kawy, olejki eteryczne, gorycz kawy, kwaskowość kawy, moc kawy
15.00 - Parzenie kawy - pokaz: espresso, espresso rustretto, cappuccino, latte, machiatto, latte machiatto, kawa w tygielku (turecka, mała czarna, arabska), kawa alkoholowa, grog kawowy, koktail kawowy, kawa mrożona, bomba kaloryczna
Włoska Szkoła Gotowania - Giancarlo, Kitchen Aid, Stone Connection, Kasol
Dwa dni zabawy z żywiołowym mistrzem włoskiej kuchni Giancarlo Russo, szefem znanej warszawskiej restauracji. W programie:
4 LISTOPADA
11.00 – 15.00 Włoska Szkoła Gotowania sosów i świeżych makaronów ( Prezentacje produktów, praktyczne porady, przygotowywanie i gotowanie makaronów i sosów )
* Tagliatelle al. prosciutto e panna ( Makaron tagliatelle domowej roboty w sosie smietanowo-szynkowym)
* Ravioli al. radicchio, noci e ricotta (Pierożki ravioli domowej roboty z farszem z sera ricotta i orzechów wloskich)
* Bigoli ai funghi porcini (Makaron bigoli domowej roboty w sosie podgrzybkowym)
15.30-17.00 Włoska Szkoła Gotowania - Desery
* Mousse al. cioccolato (Mus czekoladowy)
5 LISTOPADA
11.00 – 13.30 Włoska Szkoła Gotowania sosów i świeżych makaronów ( Praktyczne rady, przygotowywanie i gotowanie makaronów i sosów )
* Ravioli al. salmone (Pierożki ravioli z farszem z łososia)
* Tagliatelle alla boscaiola (Makaron tagliatelle domowej roboty z grzybami, włoską wędzoną szynką i zielonym groszkiem)
* Bigoli al. pesto (Makaron bigoli domowej roboty z pesto)
14.00-15.00 TEATR SHOW
* Crema di zucca (Zupa krem z dyni)
* Filetto di manzo con zucca e fresco tartufo bianco (Polędwica wołowa z dynią i świeża biała truflą)
* Gelato fresco (Lody włoskie)
15.30-17.00 Włoska Szkoła Gotowania – Desery
* Tiramisu Espresso (Błyskawiczny deser kawowy z serka mascarpone z likierem Amaretto)
Akademia Prawdziwego Piwa - Amber
* Kurt Scheller : "Beer Cuisine" : dwa dania z wykorzystaniem Piwa Żywe i Koźlak (Niedziela, godz. 12.00)
Ponadto:
4 i 5 LISTOPADA
11.00 Tradycyjne ingrediencje piwne
* Słód, chmiel, drożdże i inne składniki piwa - jak wyglądają , smakują i wpływają na piwo
* Możliwość spróbowania słodu jęczmiennego jasnego, ciemnego, drożdży piwnych, sprawdzenia jak pachnie chmiel
12.00 Jak powstaje prawdziwe piwo
* Czyli od słodowania do degustacji – etapy produkcji piwa metodami tradycyjnymi
* Możliwość spróbowania poszczególnych faz produkcji piwa ( zacieru, brzeczki, młodego piwa )
13.00 Jak wygląda, pachnie i smakuje udane piwo, czyli testowanie i sekrety degustatora
* Możliwość degustacji piwa niefiltrowanego i niepasteryzowanego
14.00 W kuflu czy w … goblecie ? , czyli sztuka podawania piwa
15.00 Krótka historia i style piwa
* Możliwość degustacji trzech rodzajów piwa
16.00 Siłami natury, czyli walory piwa naturalnego
* Możliwość degustacji naturalnego piwa żywe z browaru Amber
17.00 Piwo i kuchnia, czyli jak łączyć piwo z potrawami
* Degustacja 3 rodzajów piwa z potrawami
Stoiska degustacyjne
Oprócz całego szeregu atrakcji zapraszamy Państwa do licznych stoisk gdzie będzie można spróbować i kupić produkty z całego świata.
Szkoła Herbaty
W kilkunastu panelach prowadzonych przez mistrzów parzenia herbaty poznacie Państwo tajniki kultury jej picia i parzenia, różnorodność gatunków, a przede wszystkim zamówicie filiżankę orzeźwiającej Yerba Mate i odpoczniecie po całym dniu zabawy na Festiwalu.
11.00 Herbata thea - kto pierwszy wpadł na pomysł, żeby pić to niezłe ziółko. Historie i legendy.
12.00 Co zrobić, żeby herbata była doskonale smaczna.
13.00 Smakosz w składzie porcelany, czyli naczynia do przechowywania i parzenia herbat.
14.00 Herbaciane przepisy na zdrowie i urodę. Herbaty, zioła i przyprawy.
15.00 Aromaterapia w sztuce komponowania pachnących herbat.
16.00 Najbardziej wyrafinowane herbaty świata.
Kiermasz Produktów Delikatesowych
Indywidualni producencie, najczęściej mało znani szerokiej publiczności prowadzić będą degustacje i sprzedaż takich produktów jak miody, nalewki, chleb, oliwy, etc. Podobnie jak cały Festiwal będzie to okazja do niecodziennych zakupów.
Pokaz nakryć stołowych
Prawdziwi mistrzowie dekoracji zaprezentują Państwu najnowsze trendy w dekoracji stołu. Nie tylko będziecie mogli zasięgnąć Państwo porady ale także zakupić w promocyjnych cenach zastawę stołową, szkło i porcelanę.
"Kuchnie Świata" pokazy i degustacje kuchni narodowych
Głównym celem pokazu jest zaprezentowanie różnorodności kuchni międzynarodowej. W programie kuchnia meksykańska, włoska, japońska, azjatycka.
DATA: 4-5 listopada 2006
GODZINY: Sobota – Niedziela; 10.00 – 18.00
MIEJSCE: Centrum Wystawiennicze Expo XXI, ul. Prądzyńskiego 12/14, Warszawa
www.eme-warsaw.com
CENY BILETÓW:
Bilet jednodniowy - 20 PLN
Z dowolnym paragonem z Supermarketu Albert bilet tańszy o 5 PLN!!!
Grupy szkolne (>10 os.) - 9 PLN
Dzieci do lat 7 - Gratis
ZAPROSZENIA DLA PROFESJONALISTÓW
Jeśli firma w której pracujesz jest związana z branżą spożywczą/wyposażenia kuchni wyślij swoje dane (Nazwisko, Firma, Mail, Tel, Adres Firmy) na adres smakistyl@eme-warsaw.com, a prześlemy Ci stosowne zaproszenie VIP pocztą.
REZERWACJA MIEJSC
Zaplanuj juz teraz swoją wizytę. Zarezerwuj sobie miejsce w atrakcjach, na które mamy limitowaną liczbę miejsc.
|
Biuletyn
Rejestracja 
Kalendarz 
- Pobierz nagłówki nadchodzących wydarzeń.